건강한 삶

요즈음은 날씨 변화가 심한 것 같습니다. 낮에는 땀을 흘릴 정도로 더웠다가, 해만 떨어지면, 차다고 느낄 정도로 기온이 떨어집니다. 거기다 바람이라도 불면, 옷깃을 여미고 싶다는 생각이 들 정도입니다. 이런 현상이 환절기에는 더 심한 것 같습니다. 그래서 그런지 요즈음은 감기가 철을 가리지 ..

여름이 되면, 어김없이 더위가 찾아오고, 더위가 한창 무르익을 즈음에는 비가 옵니다. 우리나라에는 여름이면 집중적으로 비가 오는 기간이 있습니다. 바로 우리가 '장마'라고 부르는 기간입니다. 장마가 되면, 습도가 높아집니다. 주부님들은 빨래를 말리는 데 필요한 햇�이 없으므로 빨래가 눅눅..

우리에게 다가오는 여름은 햇볕이 내려쪼이는 더위와 장마라고 하는 많은 비를 연상하게 됩니다. 우리는 무더운 여름철이 되면, 차가운 음료수나 차가운 음식을 들게 됩니다. 그리고 자연스럽게 에어컨을 틀어놓은 곳으로 발걸음이 향하게되지요. 샤워를 자주 하게 됩니다. 밤에도 이불을 덮지 않고 ..

우리나라는 지형적으로 동쪽 끝에 위치해 있고, 우리나라의 서쪽과 북서쪽 지방에 중국과 몽고 등이 있습니다. 이 지역에는 넓은 사막들이 있습니다. 그 사막들은 지금도 동쪽을 향해 사막화가 계속되고 있다고 합니다. 사막이 점점 더 넓어지고 있다는 이야기입니다. 그러므로 사막에서 일어나는 황..

벌써 입하(立夏)가 되었습니다. 봄이 벌써 지나가 버리고 여름이 시작된 것입니다. 계절이 바뀌는 것을 우리는 환절기라고 부릅니다. 봄에서 여름, 여름에서 가을, 가을에서 겨울, 겨울에서 봄으로 바뀌는 환절기에는 계절만큼 몸과 마음에도 변화가 많이 일어납니다. 우리의 몸과 마음도 계절에 적응..

제가 초등학교를 다닐 때, 학년은 정확하게 기억나지 않지만 여름 방학이라고 기억합니다. 시골에 있는 외갓집에서 여름방학을 보내고 있었습니다. 나비도 잡고, 매미도 잡아서 곤충채집 숙제도 하였습니다. 외갓집이 있는 마을이 가구수가 그리 많지 않은 작은 마을이고, 산 중턱에 자리잡고 있었습..

야채스프를 드시면, 가장 먼저 느끼는 변화가 피로 회복이 빠르다는 것입니다. 우리가 활동을 하면, 몸과 마음은 피로 물질이 쌓이게 됩니다. 우리가 잠을 자거나 쉬면, 이 피로물질이 신진대사 작용을 통하여 해소됩니다. 그러나 지금의 생활은 이러한 휴식과정을 통하여도 해소하기 힘..

야채스프를 먹기 시작하고 나서, 약 3주정도 지났을 때, 머리가 많이 아팠습니다. 만약 머리를 뚜껑이 있는 냄비로 비유한다면, 냄비 뚜껑이 열려서 냄비 위에 떠 있는 것처럼, 머리가 머리 뚜껑이 열려서 머리 위에 떠 있는 것 같았습니다. 물론 통증도 함께 입니다. 오후에 약 4시간 정도..

야채스프가 끓고 나면, 야채스프를 끓인 솥의 뚜껑을 금방 열지 마시고, 천천히 식도록 놓아두세요. 솥의 뚜껑을 닫아 놓은 채, 식히도록 합니다. 물론 식히는데 시간은 많이 걸립니다. 오채의 성분들이 증기가 되어 있던 것이 다시 식어서 야채스프에 녹아들게 됩니다. 약간 온기가 있을 즈음에 유리..

야채스프를 만들다 보면, 우리는 습관적으로 재료를 많이 넣게 됩니다. 은연중에 많이 넣으면 좋을 것으로 생각하는 습관에 익숙해 있기 때문입니다. 우리는 많이 먹어야 건강하다는 생각에 사로잡힐 때가 많은 것처럼 많으면 좋다는 관념에 사로잡히게 됩니다. 그와 같은 생각들에 익숙해 있는 우리..